Фермент Протосубтилин, 100 гр.

120 

Вы можете купить "Фермент Протосубтилин, 100 гр." в наших магазинах "Siberian-Grower" в городах Новокузнецке и Кемерово по разумной цене и с доставкой по всей России

Артикул: 0612de9775b8 Категории: , ,

Описание

Протосубтилин Г3х – комплексный ферментный препарат, продуцируемый микробной культурой Bacillus subtilis.

Использование Протосубтилина Г3х обеспечивает гидролиз растительных белков зернового сырья до усвояемых пептидов и аминокислот, стимулирующих увеличение плотности дрожжевой популяции, физиологическую активность и продуктивность дрожжевых клеток.

Дозировка: 1,5-2,5 кг/т крахмала.

Протосубтилин —  предназначен для гидролиза белкового комплекса зерновых компонентов, что приводит к повышению содержания в сусле пептидов и аминокислот и интенсификации процесса брожения. С целью интенсификации процесса брожения рекомендуется внесение ферментного препарата протеолитического действия Протосубтилина.

Использование протеаз позволяет улучшить реологические свойства сусла, снизить пенообразование, а также снять белковые отложения на оборудовании и коммуникациях.

Еще одна функция Протосубтилина — разрушение углеводно-протеиновых связей, что позволяет сделать углеводы эндосперма более доступными для амилолитических ферментов. 

Проще говоря, уменьшается срок брожения, увеличивается выход готового продукта и меньше набраживается побочных не пищевых спиртов. 

Если вы используете цельное зерно или крупу, то рекомендуется использовать протосубтилин.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Фермент Протосубтилин, 100 гр.”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *