Описание
Дрожжи спиртовые белорусские, 100 г — это дрожжи высокого качества специально созданные для приготовления разнообразных алкогольных напитков. Рекомендуются для сбраживания пищевого крахмал- и сахаросодержащего сырья (заваренная мука, сахар, соки, варенье и др.)
Производитель: ОАО «Дрожжевой комбинат»
Вакуумная упаковка
Вес нетто: 100 г
Срок годности: 12 месяцев с даты изготовления.
Одна стограммовая упаковка рассчитана на 25 л браги (5 кг сахара и 22,5 литра воды) при использовании классического гидромодуля 1 : 4,5.
Перед применением содержимое упаковки развести в 1 л теплой воды (30-35°C), добавив 2-3 ст. л. сахара. Через 30 мин. дрожжи внести в основное количество браги. Бродить при комнатной температуре, в идеале при 29-33°C (избегать резких температурных контрастов).
В процессе всего брожения важно соблюдать одну и ту же температуру. Чтобы выдерживать комфортную температуру во время процесса брожения, можно воспользоваться обогревателем для бродильных емкостей.
Емкость, в которой происходит процесс брожения, должна быть герметизирована и оборудованапластиковым гидрозатвором для выхода углекислого газа.
Для приготовления браги лучше всего использовать отфильтрованную воду из водопровода, родниковую или воду из скважины, также подойдет бутилированная вода.
Наилучшее брожение происходит в защищенном или затемненном от прямого света месте.
При разведении дрожжей рекомендуется сначала влить раствор в небольшую емкость, а в конце добавить основной объем сусла в подготовленную бродильную емкость.
Первые 2-3 дня желательно перемешивать брагу для получения хорошего результата.
Для определения готовности браги можно использовать бытовой виномер который так же можно купить в нашем магазине, он покажет процент и оставшийся сахар. Если виномера нет, то готовность легко определить на вкус, если брага сладкая, то значит не зрелая и должно пройти еще какое-то время, пока она не обретет горьковатый на вкус.
Отзывы
Отзывов пока нет.